Origny

Et voici nos belles découvertes gourmandes du jour.

Le dernier Époisses fermier produit à la "Fromagerie des marronniers", un délice tout en finesse et onctuosité, au goût sans pareil. L’Époisses est affiné pendant vingt-huit jours, avant d'être mis en boite. A la ferme, il est vendu beaucoup plus jeune que chez les fromagers affineurs, où il prend plus de caractère, peut-être trop pour certains.

Le marronnier est un Époisses demi affiné.

Quant aux petits gâteaux, ce sont des tuiles à la peau de lait, un merveilleux souvenir d'enfance... Un goût très lacté, une consistance moelleuse à souhait, on y retournera aussi pour cela !

La ferme est en sortie de village, les vaches ne restant pas cloîtrées dans leur étable. La fromagerie et la boutique sont à environ deux-cents mètres, au centre du village. ​​​​​​​

Je ne résiste pas à vous présenter la petite église croquignolette, à l'échelle du village.